蕃茄豆角炒鸡肉是一道非常受欢迎的家常菜，具有口感鲜美、营养丰富的特点。下面是一份超嫩的鸡肉的家常做法，供您参考。

所需材料：

- 鸡肉 250 克

- 豆角 100 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 鸡肉洗净，切成块，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟左右。

2. 豆角洗净，切成段，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 放入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。

5. 加入豆角，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约 2 分钟，直到鸡肉熟透。

7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

8. 最后，用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

分析：

这道菜的做法简单易学，而且所需材料相对较少，非常适合家庭制作。在腌制鸡肉时，加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，可以增强鸡肉的口感和鲜美度。豆角和鸡肉的炒制时间相对较短，可以保持鸡肉的鲜嫩口感。最后，用淀粉水勾芡，可以使得菜品更加美观和易于吸收。

这道菜的口感鲜美、营养丰富，非常适合日常食用。如果喜欢口感更加鲜美的鸡肉，可以加入一些料酒、酱油等调味料，增加菜肴的口感和味道。

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