刀切枣粒奶香馒头的做法如下:
材料:
- 酵母:2克
- 面粉:500克
- 红枣:适量
- 牛奶:250毫升
- 食用油:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 红枣洗净,去掉核,用擀面杖压成碎末。
2. 把面粉和酵母混合在一起,倒入一个大碗中,加入适量的牛奶和食用油,搅拌均匀。
3. 用手把面团搓成大小相同的小圆球,盖上湿布,放在温暖的地方发酵约1小时,或者直到面团体积变大。
4. 把发酵好的面团取出来,揉搓光滑后,分成大小相同的小面团。
5. 把每个小面团搓成圆形,上面撒上一些红枣末。
6. 把每个小面团放在烤盘上,用手把红枣末均匀地洒在面团上。
7. 把烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤约25分钟,或者直到面团表面呈金黄色。
分析:
这款刀切枣粒奶香馒头的做法简单易学,而且口感鲜美。红枣和牛奶的搭配可以增加馒头的甜味,食用油的烹调方式可以让馒头更加香脆。面团的发酵可以让馒头更加松软,口感更好。在烤制过程中,面团会膨胀,口感也会更加柔软。
观点:
这款刀切枣粒奶香馒头是一道非常适合家庭制作的面食,不仅简单易学,而且口感鲜美。如果喜欢红枣和牛奶的味道,这道面食绝对不容错过。同时,这道面食也可以作为早餐或下午茶点心来享用,非常适合日常食用。
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