二十四节气养生食谱

 

二十四节气养生食谱内容提要

二十四节气是把一年内太阳在黄道上的位置变化和引起的地面气候的演变次序分为二十四段，每段约隔半个月，分别在十二个月里面。在月首的叫“节气”，在月中的叫“中气”，所谓“气”就是气象、气候的意思。这二十四个节气的名称和顺序是 立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小署、大署、立秋、处署、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。其中立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至是用来划分一年四季的；“二分”“二至”是季节转折点，“四立”表示季节的开始。中国古代“天人合一”的哲学观念认为，人与自然秩序合契参同，自然界的兴衰枯荣都会对人体健康产生影响，养生健体须要“顺店四时”，根据节期变化安排饮食、起居、劳作以及房事等活动的节律与禁忌，只有这样才能达到阴阳调合，颐身养神、祛病延年的效果。农历的二十四节气具体反映自然气候变化，传统养生学非常重视根据节期时令健体养生，提出了“春夏养阳，秋冬养阴”的认识和按照季节保健强身的方法，并为后人留下了大量珍贵的时令养生著述。《二十四节气养生食谱》从历代经典著述中辑录钩沉，汇萃精妙要论，将现代医学知识与传统学生理观念有机融合，为人们在不同季节时令里安排日常起居，调控饮食男女提供了养护方法、药膳食谱及医保知识。《二十四节气养生食谱》融经典性、趣味性、知识性与实用性为一炉，能使读者在轻松的阅读中掌握养生保健要诀，将会陪伴您度过健康愉快的每一天。

二十四节气养生食谱目录

PART1春季篇　春季与养生　立春与养生　　节气食俗　　食俗菜品　　　春卷　　　春饼　　养生菜　　　韭菜炒虾仁　　　菠菜炒猪血　　　荠冬拌肉丝　　　蜜糖蒸萝卜　　　茄汁黄瓜排　　养生汤　　　萝卜无花果煲瘦肉汤　　　白饭鱼滚韭菜汤　　　白胡椒猪肚汤　　　青韭红白汤　　　大葱钙骨汤　　养生粥　　　地黄粥　　　红枣冰糖嫩肤粥　　　神仙粥　　养生药膳　　　何首乌炒肝片　　　屠苏酒　雨水与养生　　节气食俗　　食俗菜品　　　鸡肉汤圆　　　成糟羹　　养生菜　　　口蘑鸡块　　　虾米小白菜炖豆腐　　　芜爆里脊　　　一品山药　　　扒四宝　　　韭黄炒鸡丝　　养生汤　　　豌豆苗鲫鱼汤　　　栗子鸡汤　　　鲤鱼汤　　　洋葱番茄百合汤　　　荸荠排骨汤　　养生粥　　　黑米党参粥　　　鸡肝萝卜粥　　　韭菜鲜味粥　　养生药膳　　　山药枸杞蒸鸡　　　苦菜炖猪肉　　　参果炖猪肉　惊蛰与养生　　节气食俗　　食俗菜品　　　猪肉萝卜煎饼　　　芋头饺子　　养生菜　　　鱼肚炖鸽子　　　鹑蛋煮黄鱼　　　荠菜炒里脊　　　脆皮炸鲜奶　　　珍珠绿玉丸子　　养生汤　　　马齿苋绿豆汤　　　花生衣红枣汤　　　莲子银耳汤　　　猪心百合汤　　　葱豉豆腐汤　　养生粥　　　桂圆糯米粥　　　核桃粥　　　粳米红枣粥　　养生药膳　　　八宝雪耳　　　枣泥桃酥　　　九仙王道糕　春分与养生　　节气食俗　　食俗菜品　　　糯米馍馍　　　糍粑　　养生菜　　　香椿拌豆腐　　　家常春笋　　　鲫鱼蒸鸡蛋　　　白菜冬菇墨鱼煲猪蹄　　　白烧鳝鱼　　养生汤　　　赤小豆鲤鱼汤　　　紫菜瘦肉汤　　　首乌红枣鸡蛋汤　　　玉须泥鳅汤　　　红枣黑豆汤　　养生粥　　　百合杏仁粥　　　糯米百合粥　　　桂花栗子粥　　养生药膳　　　杜仲腰花　　　葛根童子鸡……PART2夏季篇PART3秋季篇PART4冬季篇参考文献

二十四节气养生食谱调换货原则

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