墨西哥guacamole牛油果酱是一道非常受欢迎的墨西哥菜肴，通常搭配墨西哥卷饼或玉米饼食用。以下是一份家常做法，供参考。

材料：

- 1个牛油果

- 1个柠檬

- 1/4杯酸奶油

- 2汤匙橄榄油

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

- 1/4茶匙蒜粉

- 1/4茶匙柠檬汁

步骤：

1. 将牛油果切成小块，放入碗中。加入1/4杯酸奶油和2汤匙橄榄油，轻轻搅拌，使牛油果和油混合。

2. 加入1/4茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉和1/4茶匙蒜粉，继续轻轻搅拌。

3. 加入1/4茶匙柠檬汁，再次轻轻搅拌。

4. 用保鲜膜或密封袋将酱料封好，放入冰箱冷藏至少4小时，或过夜，以便更好地融合。

5. 取出酱料，用厨房纸巾擦干。

6. 可以在酱料上撒上一些切碎的柠檬汁、蒜粉或香菜等，即可享用。

分析：

这款guacamole牛油果酱的做法简单，口感丰富。牛油果和酸奶油的搭配使得酱料口感醇厚，橄榄油的调味使得酱料有浓郁的香味。盐、黑胡椒粉和蒜粉的搭配，也使得酱料具有一定的口感和味道平衡性。柠檬汁的加入，使得酱料更加清新。

这款guacamole牛油果酱的做法非常适合家庭制作，而且简单易学。如果喜欢口感浓郁的墨西哥菜肴，这道酱料是一个很好的选择。

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