【红曲芝麻面包花的做法】红曲芝麻面包花怎么做_红曲芝麻面包花的家常做法
发布时间: 2023-06-17
红曲芝麻面包花是一种传统的中国面包，通常被用于装饰各种早餐和糕点。下面是红曲芝麻面包花的家常做法：
红曲芝麻面包花的家常做法如下：
材料：
- 高粉 250克
- 红曲粉 10克
- 盐 3克
- 鸡蛋 2个
- 酵母 5克
- 温水 120毫升
- 红曲芝麻馅 适量
步骤：
1. 将高粉、红曲粉、盐、鸡蛋和酵母混合在一起，搅拌成面团。
2. 将面团放在温暖的地方，发酵约1小时，至面团体积翻倍。
3. 将面团取出来，揉搓数次，然后将面团放回发酵箱中，继续发酵约1小时，至面团体积再次翻倍。
4. 将面团取出来，揉搓数次，然后将面团分成约10份，每份搓成球形。
5. 将每个球状的面团搓成长条，然后切成约5厘米高的花瓣。
6. 将花瓣沾上红曲芝麻馅，放在烤盘上。
7. 在烤盘上刷一层温水，然后放置于温暖的地方，再次发酵约10分钟。
8. 烤箱预热至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤约20分钟，至面包表面金黄色。
分析：
红曲芝麻面包花的做法需要一些技巧，例如面团的发酵和搓花瓣的方法。发酵可以帮助面包表面更加松软，搓花瓣的方法可以使得面包花瓣更加美观。在发酵的过程中，可以适量添加温水，这样可以让面包更加柔软。
红曲芝麻面包花的家常做法可以根据个人口味进行微调，例如加入一些其他配料，例如果酱或巧克力酱等。
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红曲芝麻面包花的家常做法如下：
材料：
- 高粉 250克
- 红曲粉 10克
- 盐 3克
- 鸡蛋 2个
- 酵母 5克
- 温水 120毫升
- 红曲芝麻馅 适量
步骤：
1. 将高粉、红曲粉、盐、鸡蛋和酵母混合在一起，搅拌成面团。
2. 将面团放在温暖的地方，发酵约1小时，至面团体积翻倍。
3. 将面团取出来，揉搓数次，然后将面团放回发酵箱中，继续发酵约1小时，至面团体积再次翻倍。
4. 将面团取出来，揉搓数次，然后将面团分成约10份，每份搓成球形。
5. 将每个球状的面团搓成长条，然后切成约5厘米高的花瓣。
6. 将花瓣沾上红曲芝麻馅，放在烤盘上。
7. 在烤盘上刷一层温水，然后放置于温暖的地方，再次发酵约10分钟。
8. 烤箱预热至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤约20分钟，至面包表面金黄色。
分析：
红曲芝麻面包花的做法需要一些技巧，例如面团的发酵和搓花瓣的方法。发酵可以帮助面包表面更加松软，搓花瓣的方法可以使得面包花瓣更加美观。在发酵的过程中，可以适量添加温水，这样可以让面包更加柔软。
红曲芝麻面包花的家常做法可以根据个人口味进行微调，例如加入一些其他配料，例如果酱或巧克力酱等。
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