食粥之道养生之道
我国南宋著名诗人陆游活到了85岁，可谓长寿。他有一首著名的养生诗 &ldquo 世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。&rdquo 这首&ldquo 食粥&rdquo 诗，则可窥其养生、修性的&ldquo 又一村&rdquo 。食粥在我国有数千年的历史，是我国人民一种独特的传统饮食方法。粥是流质食物，老幼皆宜，营养丰富，比其他食物更易为人体吸收。用适当的中药和具有药用作用的食物与适量的米同煮为粥，叫做&ldquo 药粥&rdquo 。药粥是祖国医学宝库中的一部分，它是以药治症，以粥扶正的一种食养食疗的好方法。药粥养生，更有其它进补方法所无法比拟的优越性。由于药食同源、&ldquo 药食同用&rdquo ，诸如山药、桂圆、胡桃、芝麻、绿豆、红豆、芡实、栗子等本身既是药物，又是食物，与米煮粥，香甜可口，无论男女老少皆啖之如饴。再如人参、黄芪、枸杞、天冬、茯苓、蓉、山楂等补益之品，一旦入粥，其功尤胜。况且粥是日常食物，药味加减灵活，服食简便易行，长久服用亦可调补养生。．食粥有十大好处 1、姿色食粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽。2、增力食粥能够滋补嬴弱的身体，增长气力。3、益寿食粥能够补养人体的所需，增加寿命。4、安乐食粥能够促进身体清净柔软，是能够让人体会安乐的素食。5、辩说食粥有利于滋润喉物，对人论法议经有帮助。6、除风食粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒。7、消宿食食粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食。8、辞清食粥的人，气息没有凝滞的现象，说话的声音清晰，昂扬。9、除饥食粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除。10、消渴食粥能够让人喉物沾润，干渴的感觉得以消除夏天气温高，人体容易出汗，出汗丧失水分。另外夏天血管扩张，血液流于皮肤表面，胃肠道血液相对减少，很多人到了夏天就会出现四肢乏力、食欲不振等现象；粥一方面可以补充水分，另外在粥中增加药物同时进行调制，可以增加营养成分，协调机体，所以粥对人是药食同补非常好的食品。养生专家认为 一日三餐喝点粥大有益处，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能健脾和胃、补养身体。
