芋头糕是一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，是很多人喜爱的美食。下面是一份零失败的又吃又好做芋头糕的做法，供参考。

材料：

- 芋头 250克

- 糯米粉 500克

- 糖 75克

- 水 600毫升

- 植物油 适量

步骤：

1. 芋头去皮，切成小块，放入开水中煮熟，捞出后沥干水分。

2. 将煮熟的芋头放入搅拌机中，搅拌成细腻的泥状。

3. 将糯米粉倒入碗中，加入糖，慢慢加入适量的水，揉成面团。

4. 将面团分成小块，用手搓成球状。

5. 取一个球状面团，用手掌压扁，然后用手指将其搓成圆形。

6. 取一个芋头泥块，放在圆形面团上，用手搓成圆形。

7. 将芋头球放在糯米粉球上，用手掌轻轻压扁。

8. 将糯米粉球搓成圆形，用手掌轻轻压扁，成小饼状。

9. 在蒸笼上蒸15分钟左右，直到熟透。

10. 取出蒸好的芋头糕，用刀子将其切成小块。

11. 热锅加入适量的植物油，将芋头糕放入翻炒，使芋头糕表面变得光滑。

12. 将炒好的芋头糕装盘即可。

观点：

芋头糕口感软糯，香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶点。制作芋头糕需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了正确的方法，就可以制作出零失败的又吃又好做的芋头糕。此外，在制作芋头糕时，可以根据个人口味加入适量的糖和油脂，使芋头糕更加美味。

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