请针对【老天津味儿果子汤的做法】老天津味儿果子汤怎么做_老天津味儿果子汤的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 20:18:18 ('互联网')

果子汤是天津传统小吃之一，具有浓郁的老天津味儿。以下是老天津味儿果子汤的家常做法：

材料：

- 猪骨棒1根

- 姜片3片

- 葱段3段

- 料酒1汤匙

- 加入盐1茶匙

- 鸡精1/4茶匙

- 清水适量

做法：

1. 将猪骨棒洗净，用开水焯水去除血沫，然后用清水冲洗干净备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入猪骨棒煎至两面金黄。

3. 加入适量的料酒，煮至猪骨棒变软烂，加入适量的清水。

4. 将汤煮沸后转小火，盖上锅盖，煮1小时左右，直到汤变浓稠。

5. 加入盐和鸡精，搅拌均匀，煮10秒钟即可。

观点：

果子汤是一道非常传统的天津小吃，具有浓郁的老天津味儿。在制作过程中，要选用新鲜的猪骨棒，加入适量的料酒和姜片，煮至猪骨棒变软烂，使汤的口感更加浓郁。在煮汤的过程中，不要加太多盐，以免影响口感。最后，将果子果子和葱花放入汤中，即可制作出美味的果子汤。

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