【苦瓜肉片的做法】苦瓜肉片怎么做_苦瓜肉片的家常做法

苦瓜肉片是一道常见的中式菜肴，主要材料是苦瓜和猪肉。苦瓜具有清凉爽口、苦瓜肉片的做法_苦瓜肉片的家常做法清热解毒的功效，猪肉则富含蛋白质和营养成分，有助于增强身体免疫力。

下面是苦瓜肉片的家常做法：

材料：

- 苦瓜(1根)

- 猪肉(200克)

- 姜片(适量)

- 葱段(适量)

- 料酒(适量)

- 生抽(适量)

- 盐(适量)

- 鸡精(适量)

- 食用油(适量)

步骤：

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，加少许盐腌制5分钟，挤出苦瓜的水分备用；

2. 猪肉切成薄片，加少许盐、生抽、鸡精腌制10分钟；

3. 热锅凉油，下肉片煸炒至变色，加入姜片和葱段继续煸炒；

4. 加入腌制好的苦瓜，翻炒均匀；

5. 加适量的水，盖上锅盖，煮至苦瓜软烂，加盐、鸡精调味即可。

观点：

苦瓜肉片的做法_苦瓜肉片的家常做法简单易学，而且苦瓜具有清热解毒的功效，猪肉则富含蛋白质和营养成分，是一道美味又健康的家常菜。但是，在腌制猪肉时，应该适当加少许盐，以增强其口感和风味。此外，苦瓜应该腌制5分钟后再食用，以免过于苦涩。