【家常红烧肉的做法】家常红烧肉怎么做_家常红烧肉的家常做法

2023/6/19 0:50:20 ('互联网')

家常红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的做法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。以下是家常红烧肉的家常做法：

材料：

- 猪肉五花肉，500克

- 生姜，适量

- 料酒，适量

- 生抽，适量

- 老抽，适量

- 冰糖，适量

- 八角，适量

- 香叶，适量

- 清水，适量

步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2.热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒，煸炒至肉块表面微黄。

3.加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

4.加入适量的清水，放入八角、香叶，煮至水开。

5.加入适量的盐，翻炒均匀，继续煮至汤汁浓稠，肉块软烂即可。

观点：

1. 制作红烧肉的关键是要掌握好火候，将肉块煮到软烂，口感才会更好。

2. 红烧肉的颜色要红亮，可以使用冰糖、老抽等调料来增加颜色。

3. 红烧肉的汤汁要足，这样可以让肉块更加入味，口感更加鲜美。

4. 在制作红烧肉的过程中，可以根据个人口味加入适量的葱姜蒜等调料，让红烧肉更加美味。

总结起来，家常红烧肉是一道非常简单、美味的中式菜肴，只要掌握好火候和调料的配比，就可以制作出美味的红烧肉。

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