【酥得掉渣的千层牛角面包的做法】酥得掉渣的千层牛角面包怎么做_酥得掉渣的千层牛角面包的家常做法

2023/6/20 6:32:09 ('互联网')

千层牛角面包是一道非常受欢迎的中式面包，其口感酥脆、香甜可口，深受人们的喜爱。下面是一份酥得掉渣的千层牛角面包的家常做法，供参考。

材料：

- 高粉 200克

- 酵母 5克

- 盐 3克

- 糖 5克

- 鸡蛋 2个

- 温水 150克

- 油适量

步骤：

1.将高粉、酵母、盐、糖、鸡蛋混合在一起，揉成面团。

2.将面团放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发至原来的两倍大。

3.将发酵好的面团取出，将面团分成6-8个大小相等的剂子。

4.将剂子揉成圆形，并在表面刷上一层油。

5.将每个剂子放在烤盘上，用保鲜膜覆盖起来，放在温暖的地方再次发酵15-20分钟。

6.烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤20-25分钟，直到面包表面呈金黄色。

7.将面包取出，放在冷却架上冷却即可。

观点：

- 千层牛角面包的面团需要充分发酵，这样可以让面包更加松软、有弹性。

- 在发酵面团的时候，可以适量加入温水，这样可以让面团更加柔软，更容易发酵。

- 面包表面刷上一层油，可以让面包更加酥脆。

- 烤箱的温度和烤制时间需要根据实际情况进行调整，以达到最佳效果。

总结起来，千层牛角面包是一道非常受欢迎的中式面包，其口感酥脆、香甜可口，非常适合早餐或下午茶食用。希望这份家常做法能够有所帮助，期待品尝千层牛角面包的美味。

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