请针对【蔓越梅戚风蛋糕（18cm中空模）的做法】蔓越梅戚风蛋糕（18cm中空模）怎么做_蔓越梅戚风蛋糕（18cm中空模）的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 12:28:19 ('互联网')

蔓越梅戚风蛋糕(18cm中空模)的做法如下：

材料：

- 鸡蛋 50克

- 白糖 50克

- 橄榄油 20克

- 低粉 80克

- 柠檬汁 2克

- 蔓越梅酱适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 加入橄榄油，继续搅拌均匀。

3. 低粉和柠檬汁混合，筛入蛋糊中，用刮刀搅拌均匀。

4. 将蛋糕糊倒入18cm中空模中，放入预热好的烤箱中，以170度烤25分钟左右，待蛋糕表面呈金黄色时取出。

5. 将蔓越梅酱涂抹在蛋糕表面，即可享用。

观点：

这款蔓越梅戚风蛋糕，不仅口感丰富，而且外观也非常漂亮。蔓越梅酱的甜味与蛋糕的酸味相得益彰，让蛋糕更加美味。同时，这款蛋糕也采用了戚风蛋糕的特点，口感轻盈，口感丰富。因此，这款蛋糕非常值得一试。

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