烧鸡公-简易版的做法如下：

烧鸡公-简易版的家常做法可以参考下述步骤：

材料：

- 一只鸡公(约 1 到 1.5 公斤)

- 姜片 5 片

- 蒜瓣 5 粒

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 盐 1/2 茶匙

- 糖 1/4 茶匙

- 鸡精 1/4 茶匙

- 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡公洗净，切成块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。

2. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。

3. 将腌制好的鸡公块放入锅中煸炒，使鸡肉表面变色。

4. 加入适量的水，水量应该略大于鸡块。

5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮 15 分钟左右，直到鸡肉变得柔软。

6. 收汁：将汤汁收干，但不要收得太干，留一些汁水在鸡肉上。

7. 装盘：将烧好的鸡公装盘，撒上葱花即可。

观点：

烧鸡公-简易版的做法简单易学，味道也非常好。可以选择购买现成的鸡公，也可以选择自己杀鸡并腌制。无论哪种方法，都需要掌握好火候和时间，以确保鸡肉能够煮熟，口感鲜美。此外，可以根据自己的口味调整配料，例如加入辣椒或豆瓣酱等，增加风味。

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