苹果派是一种传统的中式糕点，口感酥脆，甜度适中，非常适合搭配咖啡或茶食用。下面是一个简单的苹果派家常做法，供参考。

材料：

- 苹果 2个

- 派皮 2张

- 黄油 100克

- 糖 80克

- 面粉 100克

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 热水 适量

做法：

1. 将苹果去皮，切成小块，放入碗中，加入足够的水，浸泡10分钟，以便去除苹果的异味。

2. 将苹果和水的混合物倒入平底锅中，用中火煮沸，然后转小火煮10分钟，直到苹果变软。

3. 将黄油和糖混合在一起，用中火煮至黄油融化，加入面粉，搅拌均匀，直到面粉完全吸收黄油。

4. 慢慢加入热水，不停地搅拌，直到面团光滑。

5. 将面团放在烤盘上，放在预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到派皮表面金黄色。

6. 将派皮从烤箱中取出，放在冷却架上，让其完全冷却。

7. 将苹果馅料准备好，将苹果切成小块，加入糖和面粉，搅拌均匀。

8. 将馅料倒入烤盘中，让派皮覆盖馅料。

9. 将派皮重新放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟，直到派皮变脆。

10. 取出派皮，将派皮切成小块，即可食用。

分析：

这个苹果派家常做法简单易学，口感酥脆，甜度适中，非常适合搭配咖啡或茶食用。同时，苹果派的馅料可以根据个人喜好进行更改，比如加入果酱或奶油等，使派的口感更加丰富。

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