芒果酸奶冰淇淋的做法如下：

材料：

- 芒果肉 200克

- 酸奶 200克

- 糖 30克

- 香草精 1/4茶匙

- 鸡蛋 2个

- 奶油 150毫升

- 柠檬汁 适量

步骤：

1. 将芒果肉切成小块，放入搅拌机中搅拌成芒果泥。

2. 将酸奶、糖、香草精和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的混合物倒入芒果泥中，再次搅拌均匀。

4. 将奶油加入搅拌机中，搅拌至光滑。

5. 将搅拌好的奶油倒入芒果酸奶冰淇淋中，再次搅拌均匀。

6. 将冰淇淋倒入杯中，加入适量的柠檬汁，即可享用。

分析和观点：

芒果酸奶冰淇淋是一道非常美味的甜品，其口感细腻、口感丰富。芒果和酸奶的搭配不仅口感好，而且营养价值也很高。在制作过程中，需要将芒果肉和酸奶、糖、鸡蛋混合在一起，搅拌均匀，这样可以使冰淇淋的口感更加细腻。奶油的加入可以使冰淇淋更加浓郁、口感更加丰富。在制作过程中需要注意卫生，保证食材的卫生和新鲜。

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