【锅巴土豆的做法】锅巴土豆怎么做_锅巴土豆的家常做法
2023/6/19 4:56:17 ('互联网')
锅巴土豆是一道非常受欢迎的中式家常菜,口感酥脆,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份家常做法的锅巴土豆,供您参考。
材料:
- 土豆
- 淀粉
- 油
- 盐
- 芝麻
步骤:
1. 把土豆去皮,洗净,切成大小适中的土豆块。
2. 把土豆块放入开水中煮烫,煮至表面稍微有些软化,捞出备用。
3. 把淀粉放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀成淀粉糊。
4. 把煮好的土豆块放入淀粉糊中,搅拌均匀,使每个土豆块都被包裹上淀粉糊。
5. 热锅凉油,油热后把裹好淀粉糊的土豆块放入锅中,炸至金黄色捞出。
6. 把炸好的土豆块沥干油,撒上适量的盐,用芝麻拌匀。
7. 热锅再凉油,把裹好淀粉糊的土豆块放入锅中,再次炸至金黄色捞出。
8. 把锅巴土豆装盘,撒上适量的葱花和芝麻即可。
分析:
锅巴土豆的做法非常简单,只需要把土豆裹上淀粉糊,放入热锅中炸至金黄色即可。这种炸制方法可以使锅巴土豆的口感更加酥脆,而且不会过于油腻。
在制作过程中,可以根据个人口味加入适量的盐,使锅巴土豆更加美味。芝麻也可以增加锅巴土豆的香气和口感。
总结:
锅巴土豆是一道非常美味的中式家常菜,简单易做,口感酥脆,味道鲜美,非常适合家庭日常食用。
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