蒜茄子是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富，非常适合夏季食用。以下是蒜茄子的家常做法，供参考。

分析：

1. 蒜茄子是一道以茄子和蒜为主的家常菜，具有营养丰富、口感鲜美、易于制作的特点。茄子富含维生素C、蛋白质、纤维素等营养成分，可以增强记忆力、保护心血管、帮助消化等。蒜则富含维生素B、矿物质等营养成分，可以提高身体免疫力、预防感冒、促进心脏健康等。

2. 蒜茄子的做法有很多，可以根据自己的口味和喜好进行选择。常见的做法包括炸、蒸、煮等，其中炸蒜末是蒜茄子的经典做法之一，口感香脆，非常适合夏季食用。

3. 蒜茄子的做法需要一些准备工作，包括清洗茄子、切蒜末、准备调味料等。在制作过程中需要注意火候和时间，以保证口感和营养价值。

观点：

1. 蒜茄子是一道营养丰富、易于制作的家常菜，非常适合夏季食用。

2. 蒜茄子的做法有很多，可以根据自己的口味和喜好进行选择。常见的做法包括炸、蒸、煮等，其中炸蒜末是蒜茄子的经典做法之一，口感香脆，非常适合夏季食用。

3. 在制作蒜茄子的过程中需要注意火候和时间，以保证口感和营养价值。

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