请针对【紫薯蛋黄酥的做法】紫薯蛋黄酥怎么做_紫薯蛋黄酥的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/21 11:45:57 ('互联网')
紫薯蛋黄酥是一种传统的中式糕点,口感酥脆,内陷丰富,非常适合作为下午茶点心。以下是一份家常做法的紫薯蛋黄酥:
材料:
- 紫薯:200克
- 面粉:300克
- 糯米粉:100克
- 黄油:60克
- 蛋黄:2个
- 豆沙馅:适量
步骤:
1. 将紫薯去皮,切成小块,放入搅拌机中搅拌成细腻的泥状。
2. 将面粉和糯米粉混合在一起,放入碗中,加入紫薯泥,搅拌均匀。
3. 将黄油放入碗中,用微波炉加热10秒钟,然后用手搅拌成小块。
4. 将蛋黄打入碗中,用微波炉加热20秒钟,然后用手搅拌均匀。
5. 将面粉和糯米粉混合在一起,倒入黄油中,用手搅拌均匀,制成酥皮。
6. 将酥皮分成大小相同的小块,将蛋黄豆沙馅包入其中。
7. 将包有馅料的酥皮放在烤盘上,用厨房纸巾擦去多余的油份。
8. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤20分钟左右,直到酥皮表面呈金黄色。
9. 取出烤盘,将酥皮从烤盘上取下,即可食用。
分析:
这款紫薯蛋黄酥的配方中,紫薯提供了丰富的营养和口感,而面粉和糯米粉的混合物提供了酥脆的口感,蛋黄和豆沙馅提供了丰富的口感和营养价值。此外,制作过程中需要注意面团的搅拌和包馅的技巧,这样才能制作出美味的紫薯蛋黄酥。
观点:
制作紫薯蛋黄酥需要一定的技巧和经验,但是只要你掌握了正确的制作方法,就可以制作出美味的紫薯蛋黄酥。同时,这款糕点也非常适合下午茶,可以让你在繁忙的工作学习中缓解压力,享受美食的乐趣。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务!
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务!
版权声明:
---------------------------------------------------------------
所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有,不代表本网观点和立场。
本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 81480447@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务!