芝麻薄脆是一道口感酥脆、香甜可口的小吃，制作起来也比较简单。下面是一份家常芝麻薄脆的做法，供参考。

材料：

- 芝麻适量

- 鸡蛋2个

- 面粉适量

- 白糖适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将芝麻炒香，然后用搅拌机搅成芝麻粉。

2. 将鸡蛋打散，加入适量面粉和白糖，搅拌均匀。

3. 加入适量的食用油，将混合物倒入碗中，用手搅拌均匀。

4. 将混合物倒入平底锅中，用中火煎炸，煎至金黄色即可。

观点：

芝麻薄脆是一道口感酥脆、香甜可口的小吃，非常适合下午茶或者零食。制作过程中需要注意火候和材料的搭配，以确保制作出的薄脆口感好、味道正。

芝麻薄脆的制作过程比较简单，但是需要注意火候和材料的搭配。在制作过程中可以根据个人口味加入适量的盐或者其他调味料，使薄脆更加美味。

总结起来，芝麻薄脆是一道非常美味的小吃，无论是作为下午茶还是零食，都是不错的选择。希望您能够喜欢这道美食。

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