【豆角焖面（少油多菜版）的做法】豆角焖面（少油多菜版）怎么做_豆角焖面（少油多菜版）的家常做法

豆角焖面是一道传统的中式面食，以豆角、面条、猪肉、蒜苗等食材为主料，口感鲜美，深受人们喜爱。下面是一份少油多菜版的豆角焖面家常做法，供您参考。

材料：

- 面条：200克

- 豆角：100克

- 猪肉：200克

- 蒜苗：适量

- 姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将豆角洗净，切成段，猪肉切成块状备用。

2. 热锅凉油，加入猪肉块煸炒至变色，加入蒜苗、姜、大葱翻炒均匀。

3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，让猪肉熟透。

5. 加入豆角，继续小火煮10分钟左右，直到豆角熟透。

6. 最后加入适量的糖、鸡精，翻炒均匀即可。

7. 将面条煮熟，捞出沥干水分，加入炒好的豆角和猪肉块，拌匀即可。

分析：

这份豆角焖面的做法减少了油的用量，采用了多菜多汤的做法，口感更加清爽。在调料方面，增加了生抽、老抽、盐、糖等调味品，使得味道更加鲜美。同时，在煮豆角的过程中，加入了料酒、姜、大葱等调料，增强了豆角的香味。

观点：

豆角焖面是一道非常美味的中式面食，无论是搭配面条还是米饭，都非常适合。这份少油多菜版的豆角焖面做法，不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合健康饮食。