请针对【还原食堂里的咸蛋蒸肉饼的做法】还原食堂里的咸蛋蒸肉饼怎么做_还原食堂里的咸蛋蒸肉饼的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 0:14:11 ('互联网')

咸蛋蒸肉饼是一道非常受欢迎的中式传统菜肴，其口感鲜美，营养丰富，适合早餐或下午茶食用。下面是一份简单的家常做法，供参考。

所需材料：

- 猪肉末 200克

- 咸蛋黄 2个

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 姜末适量

- 葱花适量

- 面粉适量

- 水适量

- 食用油适量

步骤：

1.将猪肉末用盐、生抽、料酒和姜末拌匀，腌制10分钟。

2.将咸蛋黄放入碗中，打散备用。

3.将面粉和水混合成面团，揉至表面光滑。

4.将揉好的面团分成小剂子，擀成薄皮。

5.在面皮上撒上一层食用油，将腌制好的猪肉末均匀地铺在面皮上。

6.在猪肉末上撒上一层咸蛋黄，再撒上一层葱花。

7.将面皮对折，将两层面皮重叠在一起，用手将边缘捏紧。

8.将叠好的面皮擀成长条状。

9.将平底锅烧热，加入适量的食用油，将擀成长条状面皮放入锅中，煎至底部金黄。

10.将面皮翻到另一面，继续煎至两面金黄，取出备用。

11.将蒸好的米饭放在碟子里，将煎好的咸蛋蒸肉饼放在米饭上即可食用。

分析：

这款咸蛋蒸肉饼的做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合早餐或下午茶食用。在制作过程中，需要注意面团的揉制和馅料的调制，以确保口感的鲜美和馅料的丰富。同时，需要注意平底锅的火候和煎制的时间，以确保煎好的肉饼外形美观，口感酥脆。

---------------------------------------------------------------

所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有，不代表本网观点和立场。

本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 81480447@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

养老资讯

助老机构介绍

已有 0 条评论

看不清楚?请点击刷新验证码