巧克力司康是一种传统的英式甜点,口感酥脆,香气浓郁,是许多人喜爱的食品。下面是一份浓情巧克力司康的家常做法,供参考。
材料:
- 生面粉 150克
- 可可粉 20克
- 泡打粉 1/2 teaspoon
- 盐 1/4 teaspoon
- 糖 30克
- 鸡蛋 2个
- 黄油 25克
- 巧克力酱 适量
做法:
1. 将生面粉、可可粉、泡打粉和盐混合在一起,拌匀。
2. 将糖和鸡蛋混合在一起,拌匀。
3. 将黄油融化,加入蛋糖混合物中,拌匀。
4. 将混合物倒入面粉混合物中,拌匀,直到没有面粉颗粒。
5. 将司康纸放在烤盘上,倒入司康混合物,用刮刀拌匀。
6. 将司康放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤10-12分钟,直到司康表面金黄色。
7. 将司康取出,放在冷却架上,直到完全冷却。
8. 将巧克力酱均匀地涂在司康表面,即可享用。
观点:
这款浓情巧克力司康的做法简单易行,而且口感酥脆,香气浓郁,非常适合家庭制作。在司康中加入了巧克力酱,使得司康表面更加美观,口感更加丰富。此外,在制作过程中需要注意司康的分布均匀,这样可以保证司康的口感一致。
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