请针对【野花粑粑的做法】野花粑粑怎么做_野花粑粑的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/24 5:07:14 ('互联网')
野花粑粑是一道美味的传统中式小吃,以野花、糯米、猪肉为主要原料,口感清香、微甜,营养丰富。以下是野花粑粑的家常做法:
材料:
- 糯米 200 克
- 猪肉末 100 克
- 野花 100 克
- 姜末 1 小勺
- 葱花 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 老抽 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将糯米浸泡 2 小时,然后磨成糯米粉,加入清水,揉成面团。
2. 将猪肉末用盐、料酒、姜末、生抽、老抽、糖拌匀,腌制 10 分钟。
3. 将野花洗净,切成小块。
4. 将糯米面团揉成小圆球,擀成薄片,撒上野花。
5. 将薄片卷成长条,切成两端对齐的小块。
6. 将小块放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
7. 将猪肉末放入热锅中煸炒,待肉末变色后,加入野花、姜末、葱花翻炒 1 分钟。
8. 将煮好的糯米小块放入热锅中翻炒均匀,加入盐、糖调味,待糯米熟透后即可出锅。
分析:
野花粑粑的做法简单,口感清香、微甜,营养丰富。制作过程中需要注意火候和时间,确保糯米熟透,野花新鲜。同时,在调味上也需要注意平衡,以达到最佳口感。
观点:
野花粑粑是一道传统的中式小吃,不仅口感美味,而且营养丰富,适合家庭日常食用。制作过程中需要注意火候和时间,以确保糯米熟透,野花新鲜。同时,在调味上也需要注意平衡,以达到最佳口感。
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