请针对【蛋黄纽扣小饼干的做法】蛋黄纽扣小饼干怎么做_蛋黄纽扣小饼干的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 7:01:07 ('互联网')
蛋黄纽扣小饼干是一种简单易做的烘焙食品,其口感酥脆,蛋黄香味浓郁,非常适合作为零食或下午茶。下面是一份家常做法,供您参考。
材料:
- 面粉 150克
- 鸡蛋 2个
- 黄油 100克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蛋黄 2个
步骤:
1. 将面粉和盐混合在一起,倒入黄油中,用手搅拌均匀,制成面团。
2. 将面团放在台面上,用力揉搓10分钟左右,直到面团变得有弹性。
3. 将面团分成大小相等的小块,用手捏成球形。
4. 将每个小球搓成圆形,并在其表面划上几刀,使其更加酥脆。
5. 将烤盘预热至180°C,将小球放入烤盘中,烘烤15分钟左右,直到小球表面呈金黄色。
6. 将小球取出,放入预热好的烤箱中,再烘烤10分钟左右,直到小球表面再次呈金黄色。
7. 将小球取出,待其冷却即可享用。
分析:
这款小饼干的制作非常简单,只需要将面粉、黄油、盐、糖混合在一起,搓成面团,然后分成小球,搓成圆形,并在其表面划上几刀,烘烤即可。制作过程中需要注意面团的揉搓力度和烘烤的时间,以确保小饼干的口感和外观。
这款小饼干的蛋黄香味浓郁,非常适合作为零食或下午茶。在制作过程中,可以根据个人口味加入适量的糖和盐,以调整口感。同时,由于小饼干的制作非常简单,可以灵活地根据自己的需要进行制作,以满足自己的需求。
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