粉蒸排骨是一道非常受欢迎的中式家常菜，做法简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。以下是一份粉蒸排骨的家常做法，供您参考。

粉蒸排骨的做法

材料：

- 猪排骨500克

- 米粉100克

- 生姜适量

- 大葱适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 粉蒸粉适量

步骤：

1. 猪排骨洗净，切成块，加入料酒、生抽、盐、糖和生姜片腌制20分钟。

2. 米粉加入清水搅拌成浓稠的糊状，加入适量的粉蒸粉，搅拌均匀。

3. 将腌制好的排骨块放入米粉糊中，用手搅拌均匀，使每块排骨都被均匀地裹上米粉糊。

4. 将裹好米粉糊的排骨放入蒸笼中，蒸25-30分钟。

5. 蒸好后，将排骨取出，撒上葱花即可。

分析：

粉蒸排骨是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，其制作方法简单，所需材料相对较少，适合家庭日常制作。在制作粉蒸排骨时，需要加入适量的米粉糊来使排骨均匀地裹上米粉，同时需要腌制排骨以增加口感和味道。蒸制过程有助于保留排骨的鲜美口感和营养成分。

观点：

粉蒸排骨是一道非常美味的中式家常菜，既简单易做又营养丰富，非常适合家庭日常食用。在制作粉蒸排骨时，需要注意粉蒸粉的使用量，同时需要控制蒸制时间，以确保排骨的口感和营养成分得到充分保留。

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