【快速上手蒜香排骨的做法】快速上手蒜香排骨怎么做_快速上手蒜香排骨的家常做法

2023/6/17 4:31:28 ('互联网')

蒜香排骨是一道非常受欢迎的家常菜，其味道浓郁、香气扑鼻，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是一份快速上手蒜香排骨的家常做法，供参考。

蒜香排骨的做法步骤：

1. 将排骨洗净切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入排骨煸炒。

3. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐翻炒均匀，直到排骨表面变色。

4. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮15分钟左右，直到排骨变得软烂。

5. 大火收汁，加入适量的葱花翻炒均匀即可。

蒜香排骨的做法分析：

1. 焯水去血水可以去除排骨的腥味，同时也可以使排骨更加鲜嫩。

2. 煸炒蒜末可以去除蒜味，使排骨更加香醇。

3. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐翻炒均匀，可以增强排骨的口感和味道。

4. 加水炖煮可以使排骨更加入味，同时也可以使排骨更加软烂。

5. 大火收汁可以使得蒜香排骨更加浓郁，同时也可以使汤汁更加浓稠。

蒜香排骨的做法观点：

1. 蒜香排骨是一道非常美味的家常菜，可以搭配米饭一起食用。

2. 蒜香排骨的做法非常简单，可以根据个人口味加入适量的调味料，例如辣椒、花椒等。

3. 蒜香排骨需要慢慢炖煮，时间不宜过长，否则口感会变得非常烂糊。

4. 蒜香排骨需要慢慢收汁，以免过于干燥。

5. 蒜香排骨需要根据个人口味加入适量的调味料，例如辣椒、花椒等，以增强口感和味道。

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