【白汤丸子(猪肉丸)的做法】白汤丸子(猪肉丸)怎么做_白汤丸子(猪肉丸)的家常做法

2023/6/20 15:01:15 ('互联网')

白汤丸子(猪肉丸)的做法如下：

材料：

- 猪肉(五花肉)200克

- 大葱1根

- 姜1小块

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 盐1/4茶匙

- 白胡椒粉1/8茶匙

- 鸡蛋2个

- 淀粉适量

- 水适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入大葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制15分钟。

2. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入淀粉搅拌均匀。

3. 将腌制好的猪肉块加入鸡蛋液和淀粉液中搅拌均匀，用手捏成小丸。

4. 将小丸放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

5. 锅中倒入适量水，加入一些姜片和葱段，烧开后放入小丸，煮10分钟左右，直到小丸熟透。

6. 捞出小丸，沥干水分，倒入碗中。

7. 倒入煮小丸的原汤，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

观点：

白汤丸子(猪肉丸)的做法简单易学，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。在制作过程中需要注意猪肉的腌制、鸡蛋和淀粉的搭配，以及小丸的大小和煮的时间，这样才能制作出口感细腻的白汤丸子(猪肉丸)。同时，根据个人口味的不同，还可以加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料来提升口感。

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