请针对【全麦酸奶葡萄干吐司的做法】全麦酸奶葡萄干吐司怎么做_全麦酸奶葡萄干吐司的家常做法说一下分析和观点。
发布时间: 2023-06-21
全麦酸奶葡萄干吐司是一种家常面包，它由全麦面粉、酸奶、葡萄干等食材制成。以下是全麦酸奶葡萄干吐司的家常做法：
材料：
- 全麦面粉 200克
- 酸奶 150克
- 葡萄干 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将全麦面粉和盐混合，慢慢加入鸡蛋和橄榄油，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团放在台面上，用力揉搓约20分钟，直到面团变得光滑有弹性。
3. 将面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积翻倍。
4. 把发酵好的面团取出来，揉搓约10分钟，然后分成8个大小相等的面团。
5. 把每个面团搓圆，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵约15分钟。
6. 把面团取出来，擀成长条状，然后在长条上面撒上一层酸奶和葡萄干。
7. 把长条卷起来，把两端捏在一起，成一个长长的面团。
8. 把面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约2小时，直到面团体积翻倍。
9. 把发酵好的面团取出来，揉搓约10分钟，然后切成上下两层。
10. 在上层面包表面刷一层蛋液，然后在底层放上一条酸奶葡萄干吐司。
11. 把面包放入预热好的烤箱中，烤约15分钟，直到面包表面呈金黄色。
分析：
全麦酸奶葡萄干吐司是一种健康、营养丰富的面包，它含有全麦面粉、酸奶、葡萄干等食材，能够满足人体对蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素的需求。同时，全麦面粉含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于消化和排便。酸奶和葡萄干含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，能够为人体提供充足的营养。
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材料：
- 全麦面粉 200克
- 酸奶 150克
- 葡萄干 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将全麦面粉和盐混合，慢慢加入鸡蛋和橄榄油，搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团放在台面上，用力揉搓约20分钟，直到面团变得光滑有弹性。
3. 将面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积翻倍。
4. 把发酵好的面团取出来，揉搓约10分钟，然后分成8个大小相等的面团。
5. 把每个面团搓圆，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵约15分钟。
6. 把面团取出来，擀成长条状，然后在长条上面撒上一层酸奶和葡萄干。
7. 把长条卷起来，把两端捏在一起，成一个长长的面团。
8. 把面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约2小时，直到面团体积翻倍。
9. 把发酵好的面团取出来，揉搓约10分钟，然后切成上下两层。
10. 在上层面包表面刷一层蛋液，然后在底层放上一条酸奶葡萄干吐司。
11. 把面包放入预热好的烤箱中，烤约15分钟，直到面包表面呈金黄色。
分析：
全麦酸奶葡萄干吐司是一种健康、营养丰富的面包，它含有全麦面粉、酸奶、葡萄干等食材，能够满足人体对蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素的需求。同时，全麦面粉含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于消化和排便。酸奶和葡萄干含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，能够为人体提供充足的营养。
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