健康版无油烤鸡扒(烤箱版)的做法如下：

1. 选择健康的食材：使用新鲜的鸡肉，选择无油、低脂的肉质，例如鸡胸肉、鸡腿肉等。

2. 去掉多余的油脂：在烹饪之前，将鸡肉表面的脂肪和油脂去除干净，这样可以减少摄入油脂的数量。

3. 使用烤箱进行烹饪：烤箱可以预热并降低温度，使得鸡肉更容易烤熟，同时可以避免过度烹饪导致肉质变干。

4. 使用低盐调味料：使用低盐的调味料，例如酱油、蜂蜜、姜蒜等，可以保持鸡肉的口感和味道。

5. 控制烤制时间和温度：根据鸡肉的大小和厚度，调整烤制时间和温度，确保鸡肉烤熟但不过度烤焦。

6. 搭配蔬菜和酱汁：搭配一些蔬菜和酱汁，可以增加菜品的营养价值和口感。例如可以搭配西兰花、胡萝卜、洋葱等蔬菜，以及番茄酱、柠檬汁等酱汁。

无油烤鸡扒是一道健康的美食，但需要注意选择健康的食材、去掉多余的油脂、使用烤箱进行烹饪、控制烤制时间和温度等步骤，以确保菜品的健康性和口感。

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