干煸四季豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感清爽、香气扑鼻，非常适合夏天食用。以下是一份简单的干煸四季豆家常做法：

材料：

- 四季豆 500 克

- 葱姜蒜适量

- 辣椒 2 个

- 盐、糖、生抽、料酒、醋适量

- 植物油适量

步骤：

1. 四季豆去除两端，洗净，切成 2-3 厘米见方的小块。

2. 葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。

3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入四季豆煸炒至变色，然后加入辣椒继续煸炒。

5. 加入盐、糖、生抽、料酒、醋，翻炒均匀。

6. 继续煸炒至四季豆熟透，起锅前加入一些蒜末和香菜叶即可。

分析：

干煸四季豆的做法简单易学，而且口感清爽、香气扑鼻，非常适合夏天食用。在炒四季豆时，要注意火候，不要炒糊了。另外，辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味进行调整。在调味方面，可以根据个人口味加入盐、糖、生抽、料酒、醋等。最后，煸炒四季豆时，要耐心，直到四季豆熟透，口感才会更好。

干煸四季豆是一道非常受欢迎的家常菜，简单易学，口感清爽、香气扑鼻，非常适合夏天食用。在炒四季豆时，要注意火候，不要炒糊了。另外，辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味进行调整。最后，煸炒四季豆时，要耐心，直到四季豆熟透，口感才会更好。

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