酸奶蔓越莓吐司是一种以酸奶和蔓越莓为主要原料制作的面包，具有酸奶的酸味和蔓越莓的甜味，口感清新、柔软。以下是酸奶蔓越莓吐司的家常做法：

材料：

- 高筋面粉 350克

- 酸奶 150克

- 蔓越莓干 适量

- 盐 适量

- 鸡蛋 2个

- 酵母 适量

- 温水 适量

做法：

1. 将高筋面粉倒入碗中，加入盐和鸡蛋，搅拌均匀。

2. 将温水倒入碗中，加入适量的酸奶，搅拌均匀，倒入面粉中，揉成面团。

3. 将面团取出，放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约2小时，至面团体积翻倍。

4. 将发酵好的面团取出，分成大小相等的面团，每个面团搓成长条，切成吐司片。

5. 将切好的吐司片放在烤盘上，用保鲜膜盖上，放在温暖的地方再次发酵约1小时。

6. 在烤盘上涂上一层薄薄的酸奶沙拉酱，将发酵好的吐司放入烤盘中，送入预热至180°C的烤箱，烤约25分钟，至吐司表面呈金黄色。

分析：

酸奶蔓越莓吐司是一道口感清新、柔软、健康的面包，使用酸奶和蔓越莓为主要原料，具有独特的风味和营养价值。在做法上，将酸奶和温水混合在一起，加入适量的盐，搅拌均匀，倒入面粉中，揉成面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，可以使面团更加柔软，同时也有助于发酵。在烤的过程中，涂上一层薄薄的酸奶沙拉酱，可以使吐司更加美味。

酸奶蔓越莓吐司虽然健康、美味，但是也需要适量食用，以免过度食用导致营养不均衡。

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