请针对【日式炸猪排的做法】日式炸猪排怎么做_日式炸猪排的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 16:02:16 ('互联网')

日式炸猪排的做法如下：

材料：

- 猪排 500 克

- 鸡蛋 2 个

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 料酒适量

- 面包屑适量

- 油适量

步骤：

1. 猪排切成约 1 厘米见方的小块，用盐、白胡椒粉、料酒和鸡蛋搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。

2. 将面包屑均匀地撒上在烤盘上。

3. 将腌制好的猪排放在面包屑上，再用厨房纸巾将猪排擦干。

4. 将油倒入平底锅中，加热至 180°C 左右，将猪排放入炸至金黄色捞出。

5. 将炸好的猪排沥干油，放入烤箱中，以 200°C 预热 10 分钟左右，然后取出放入烤盘中，再放回烤箱中以 200°C 烤 10 分钟左右，直到猪排熟透。

观点：

日式炸猪排是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酥脆，味道香甜可口。在制作过程中，需要注意腌制猪排的时间，以确保猪排入味。同时，在炸猪排时需要注意火候，避免猪排过炸。烤箱烤制也是制作日式炸猪排的重要环节，可以使得猪排更加熟透，口感更佳。

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