请针对【脆皮意大利夏巴达面包的做法】脆皮意大利夏巴达面包怎么做_脆皮意大利夏巴达面包的家常做法说一下分析和观点。

 

脆皮意大利夏巴达面包是一种口感酥脆、香甜可口的面包，是意大利传统面包之一。它的做法需要一些技巧和材料，以下是一份家常做法：

材料：

- 高面粉 500克

- 酵母 10克

- 盐 5克

- 糖 5克

- 温水 300毫升

- 橄榄油 适量

- 鸡蛋 1个

- 面包屑 适量

步骤：

1. 将面粉、酵母、盐和糖混合在一起，加入温水，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团揉成球状，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团体积翻倍。

3. 将面团取出来，揉搓数次，将气体排出，再次揉成球状。

4. 把面团分成10个大小相等的球状，每个球状搓成长条，然后切成几段，用擀面杖擀成薄片。

5. 在薄片中间撒上一层橄榄油和适量的面包屑，把薄片卷起来。

6. 把卷好的薄片卷成卷，然后把它扭转数次，让薄片更加紧密。

7. 把卷好的薄片擀成长条状。

8. 把长条卷成螺旋状，把两端捏在一起。

9. 把螺旋状的面团放在烤盘上，在温暖的地方发酵20分钟。

10. 把发酵好的面团取出来，揉搓数次，把气体排出，再次揉成球状。

11. 把球状面团擀成薄片，然后涂上蛋液，撒上一层面包屑。

12. 把薄片卷起来，把两端捏在一起。

13. 把卷好的薄片卷成卷，然后把它扭转数次，让薄片更加紧密。

14. 把卷好的薄片放在烤盘上，在温暖的地方发酵20分钟。

15. 把发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到面包表面变成金黄色。

分析：

制作脆皮意大利夏巴达面包需要一些技巧和材料，比如面团的发酵、搓揉面团、擀面团、涂蛋液和撒面包屑等。这些步骤都需要细心地完成，否则会导致面包口感不佳。另外，在烤面包的时候，温度和时间也需要掌握好，否则会导致面包表面变得干燥或焦糊。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！

 

 



版权声明：

---------------------------------------------------------------

所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有，不代表本网观点和立场。

本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 81480447@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！