双面芝香杏仁小蛋糕是一种简单易做的甜点，口感酥脆、香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶点心。下面是双面芝香杏仁小蛋糕的家常做法：

材料：

- 杏仁粉 100克

- 糖 50克

- 鸡蛋 2个

- 面粉 50克

- 植物油 25克

- 牛奶 25克

- 黄油 25克

- 泡打粉 1/2茶匙

- 盐 1/4茶匙

步骤：

1. 将杏仁粉、糖、鸡蛋、面粉、植物油、牛奶和黄油混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入泡打粉和盐，继续搅拌均匀。

3. 把混合物倒入一个大碗中，用手将其拌匀，直到混合物变得光滑且无颗粒。

4. 将混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。

5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面变成金黄色。

6. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉架上，冷却完全后就可以享用了。

分析：

这款双面芝香杏仁小蛋糕的做法简单易学，所需材料也很常见。在搅拌混合物时，可以加入一些杏仁粉和面粉，这样可以使蛋糕更加酥脆和香甜可口。在烤蛋糕时，烤箱的温度和时间可以根据烤箱的大小和蛋糕的厚度进行调整，以确保蛋糕烤熟但不过度烤焦。最后，将蛋糕倒扣在凉架上冷却，可以使得蛋糕更加酥脆和香脆。

观点：

这款双面芝香杏仁小蛋糕是一款非常适合家庭制作的美食，口感酥脆、香甜可口，而且所需材料也很常见，非常适合作为家庭日常食用的甜点。

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