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巴腾堡格纹蛋糕是一种传统的德国蛋糕，以其细腻的格子状花纹和口感酥脆的外皮而闻名。以下是一份家常做法，供参考：

材料：

- 面粉 1杯

- 糖 3/4 杯

- 鸡蛋 2 个

- 牛奶 1/2 杯

- 香草精 1/4 茶匙

- 黄油 2 汤匙

- 泡打粉 1/4 茶匙

- 苏打粉 1/4 茶匙

- 盐 1/4 茶匙

- 奶油霜或奶油芝士 2 杯

步骤：

1. 将面粉、糖、泡打粉和苏打粉混合在一个大碗中。

2. 将鸡蛋、牛奶和香草精倒入大碗中，搅拌均匀。

3. 将黄油倒入大碗中，再次搅拌均匀。

4. 将混合物倒入面粉混合物中，搅拌均匀，直到没有面粉结块。

5. 将混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平。

6. 将烤盘放入预热至170°C的烤箱中，烤25-30分钟，直到蛋糕熟透。

7. 在蛋糕表面撒上一层可可粉或巧克力粉，然后用刀将蛋糕从烤盘中取出。

8. 将奶油霜或奶油芝士倒入一个大碗中，用搅拌器或手动搅拌器搅拌至光滑。

9. 将奶油芝士混合物倒入蛋糕表面，用刮刀刮平。

10. 将蛋糕放入烤盘中，再次放入预热至170°C的烤箱中，烤20-25分钟，直到蛋糕表面变成金黄色。

观点：

制作巴腾堡格纹蛋糕需要一些技巧和耐心，但一旦成功制作，它将成为一道美味的甜点。以下是一些值得注意的细节：

- 将面粉和糖、泡打粉和苏打粉混合在一起，搅拌均匀，直到没有面粉结块。

- 将鸡蛋、牛奶和香草精倒入大碗中，搅拌均匀，直到混合物光滑。

- 将混合物倒入面粉混合物中，搅拌均匀，直到没有面粉结块。

- 在蛋糕表面撒上一层可可粉或巧克力粉，然后用刀将蛋糕从烤盘中取出。

- 将奶油霜或奶油芝士倒入蛋糕表面，用刮刀刮平。

- 将蛋糕放入预热至170°C的烤箱中，烤20-25分钟，直到蛋糕表面变成金黄色。

希望这份家常做法能有所帮助，制作出漂亮的巴腾堡格纹蛋糕。

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