请针对【番茄土豆煮牛腩的做法】番茄土豆煮牛腩怎么做_番茄土豆煮牛腩的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 12:26:39 ('互联网')
番茄土豆煮牛腩是一道非常受欢迎的家常菜,味道浓郁,口感鲜美,下面是一份家常做法的解析:
材料:
- 牛腩肉 500 克
- 土豆 2 个
- 番茄 2 个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
做法:
1. 牛腩肉切成块状,用开水焯水去除血沫,沥干备用。
2. 土豆去皮,切成滚刀块备用。
3. 番茄切成块状备用。
4. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味,加入牛腩块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的清水,煮至牛腩肉熟烂。
6. 加入土豆块和番茄块,继续煮至土豆软烂。
7. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让牛腩和土豆都裹上浓郁的酱汁即可。
分析:
这道菜的做法简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
这道菜的关键在于煮的时间要足够,要让牛腩和土豆都煮熟烂,口感才会好。另外,调味也要适量,以免影响口感。
这道菜适合搭配米饭一起食用,可以让米饭更加美味。
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