请针对【伯爵奶酥包的做法】伯爵奶酥包怎么做_伯爵奶酥包的家常做法说一下分析和观点。

 

伯爵奶酥包是一道非常受欢迎的中式甜点，它的做法相对简单，但是口感却十分美味。以下是一份家常做法，供您参考：

材料：

- 面粉 200克

- 酵母 5克

- 糖 10克

- 盐 3克

- 温水 150毫升

- 奶油 150毫升

- 黄油 100克

- 伯爵夫人饼干碎 适量

- 牛奶 100毫升

步骤：

1.将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，倒入温水，搅拌成面团。

2.面团放在台面上，用力揉搓10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

3.将面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团体积翻倍。

4.将发酵好的面团擀成薄片，撒上一层伯爵夫人饼干碎。

5.将薄片卷起来，成一个长条状。

6.把长条长条卷成卷，用擀面杖将卷卷压扁，成为一个圆滚滚的面团。

7.将面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵15分钟。

8.在面团表面刷一层牛奶，撒上一层黄油。

9.预热烤箱至200°C，把烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到面包表面变成金黄色。

分析：

这款伯爵奶酥包的做法相对简单，但是口感却十分美味。在面团发酵时，可以加入一些伯爵夫人饼干碎，让面包更加香甜可口。在面包表面刷上牛奶和黄油，不仅可以让面包更加湿润，也可以增加面包的口感。烤箱预热后，面包会更快地烤熟，让口感更加香脆。

总结：

伯爵奶酥包是一道非常受欢迎的中式甜点，它的做法相对简单，但是口感却十分美味。在面团发酵时，可以加入一些伯爵夫人饼干碎，让面包更加香甜可口。在面包表面刷上牛奶和黄油，不仅可以让面包更加湿润，也可以增加面包的口感。烤箱预热后，面包会更快地烤熟，让口感更加香脆。

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