【椒香韭黄豉油腰花的做法】椒香韭黄豉油腰花怎么做_椒香韭黄豉油腰花的家常做法

2023/6/17 11:33:07 ('互联网')

椒香韭黄豉油腰花是一道常见的中式菜肴，以香脆可口、口感鲜美著称。以下是椒香韭黄豉油腰花的家常做法：

材料：

- 猪腰子2个

- 韭黄100克

- 青椒1个

- 红椒1个

- 葱姜蒜适量

- 料酒1汤匙

- 生抽1汤匙

- 盐、糖、胡椒粉适量

- 食用油适量

做法：

1. 猪腰子去籽，切成两半，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 韭黄、青椒、红椒切成段，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪腰子煸炒至变色。

4. 加入椒香调料和切好的蔬菜翻炒均匀，继续翻炒至收汁。

5. 加入适量水，焖煮5分钟，让猪腰子入味，最后撒上葱花即可。

分析：

这道椒香韭黄豉油腰花的做法简单易学，口感鲜美，适合家庭日常食用。猪腰子富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力、促进伤口愈合。椒香调料可以增强菜肴的风味，让口感更加香脆。蔬菜富含维生素和纤维素，有助于促进消化和降低成本。最后，烹饪过程中需要注意火候和时间，以免影响口感。

观点：

椒香韭黄豉油腰花是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴，适合家庭日常食用。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪方法，以保证菜肴的口感和质量。

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