没有面粉和奶油的燕麦蛋糕(电饭锅版)是一种利用电饭锅制作简单、方便、健康的家常蛋糕。以下是一种没有面粉和奶油的燕麦蛋糕(电饭锅版)的家常做法：

材料：

- 1杯干燕麦片

- 1/2杯无糖酸奶

- 1/2茶匙香草精

- 1/4茶匙盐

- 1/4杯糖

- 2汤匙橄榄油

- 2汤匙柠檬汁

- 1杯热水

步骤：

1. 将干燕麦片和酸奶、香草精、盐、糖混合在一起，搅拌均匀。

2. 将混合物倒入电饭煲的内胆中，加入适量的橄榄油和柠檬汁，用电饭煲的煮饭模式煮约15分钟，直到混合物变得柔软。

3. 将热水倒入电饭煲的内胆中，将混合物搅拌一下，继续煮约10分钟，直到蛋糕熟透。

4. 将蛋糕从电饭煲中取出，放在盘子上冷却一下，然后就可以享用啦！

分析：

这款没有面粉和奶油的燕麦蛋糕(电饭锅版)制作简单，不需要使用面粉和其他辅助材料，而且具有低糖、低脂肪、高纤维的特点，非常适合想要减少摄入糖分和脂肪的人群。此外，电饭煲也可以快速制作蛋糕，非常适合忙碌的家庭。

不过，这款没有面粉和奶油的燕麦蛋糕(电饭锅版)虽然健康，但口感可能会略微单调。如果想要更加美味，可以在蛋糕表面撒一些水果或者坚果，增加口感和营养价值。

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