【樱花千层慕斯蛋糕(8寸)的做法】樱花千层慕斯蛋糕(8寸)怎么做_樱花千层慕斯蛋糕(8寸)的家常做法

2023/6/18 16:44:45 ('互联网')

樱花千层慕斯蛋糕(8寸)的做法如下：

材料：

- 鸡蛋 3个

- 糖 20克

- 柠檬汁 2克

- 低粉 60克

- 玉米淀粉 10克

- 奶油奶酪 250克

- 酸奶 150克

- 淡奶油 250克

- 樱花粉适量

- 吉利丁 30克

- 热水适量

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入糖和柠檬汁，打至硬性发泡。

2. 低粉和玉米淀粉混合筛入碗中，搅拌均匀。

3. 奶油奶酪室温软化，加入酸奶，搅拌均匀，然后加入淡奶油，继续搅拌均匀。

4. 将打好的鸡蛋倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。

5. 将吉利丁放入热水中，泡软后加入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。

6. 将搅拌好的奶油奶酪糊倒入慕斯杯中，用手轻轻按压，使其平整。

7. 将樱花粉撒在慕斯表面，再用慕斯圈压出形状。

8. 将慕斯蛋糕放入冰箱冷藏至完全凝固，取出即可享用。

观点：

这款樱花千层慕斯蛋糕的做法简单，口感丰富。在制作过程中需要注意蛋糕的打发和慕斯糊的混合，这样才能制作出口感细腻的慕斯蛋糕。另外，在撒樱花粉时需要注意卫生，避免污染。最后，放入冰箱冷藏至完全凝固，是为了让慕斯蛋糕更加美味。

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