请针对【芹菜叶凉拌木耳的做法】芹菜叶凉拌木耳怎么做_芹菜叶凉拌木耳的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 2:59:49 ('互联网')
芹菜叶凉拌木耳是一道常见的中式菜肴,通常由芹菜叶、木耳、盐、醋、糖、酱油等调料制作而成。以下是一份芹菜叶凉拌木耳的家常做法,供您参考:
材料:
- 芹菜叶 100 克
- 木耳 50 克
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将芹菜叶洗净,切成小块备用。
2. 将木耳泡软,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入芹菜叶煸炒至变色。
4. 加入木耳翻炒均匀。
5. 加入适量盐和醋、糖、酱油调味,翻炒均匀。
6. 装盘即可享用。
分析:
1. 芹菜叶和木耳都是常见的食材,口感清爽,适合夏季食用。
2. 在制作芹菜叶凉拌木耳时,需要先将芹菜叶和木耳焯水,这样可以去除苦味和异味,使口感更加清爽。
3. 调味料的用量要适量,可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢更加甜一些的口味,可以加入适量的糖和酱油。
4. 凉拌木耳需要提前泡软,否则口感会不太好。
观点:
芹菜叶凉拌木耳是一道非常健康的中式菜肴,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,适合夏季食用。在制作过程中要注意食材的新鲜度和调味的用量,以确保口感和质量。
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