【凉拌佛手瓜(酸爽脆辣版)的做法】凉拌佛手瓜(酸爽脆辣版)怎么做_凉拌佛手瓜(酸爽脆辣版)的家常做法
2023/6/18 3:48:34 ('互联网')
凉拌佛手瓜是一道非常受欢迎的中式菜肴,通常配以辣椒和醋来调味,口感酸辣爽口,非常适合夏季食用。以下是凉拌佛手瓜(酸爽脆辣版)的家常做法:
材料:
- 佛手瓜 1个
- 青辣椒 2个
- 红辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒面 适量
- 酱油 适量
做法:
1. 将佛手瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,放入碗中备用。
2. 将青辣椒和红辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入青辣椒和红辣椒煸炒至香。
4. 加入切好的佛手瓜片,翻炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、醋、酱油,翻炒均匀。
6. 最后加入辣椒面,翻炒均匀即可。
分析:
凉拌佛手瓜(酸爽脆辣版)的做法简单易懂,所需材料也比较容易找到。在调味方面,主要以酸辣爽口为主,加入适量的辣椒和醋可以增加口感,而糖和酱油则能提升口感和营养价值。同时,在翻炒时加入了辣椒面,可以让口感更加香脆。
凉拌佛手瓜(酸爽脆辣版)是一道非常健康和美味的菜肴,不仅可以提供丰富的营养,还能缓解夏季的疲劳和不适感。不过,在调味时应该适量,以免过咸过辣。
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