请针对【无油全麦巧克力面包【改自<怀旧黑面包>】的做法】无油全麦巧克力面包【改自<怀旧黑面包>】怎么做_无油全麦巧克力面包【改自<怀旧黑面包>】的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 14:29:05 ('互联网')

无油全麦巧克力面包【改自怀旧黑面包】的做法如下：

材料：

- 无油全麦面粉 250克

- 可可粉 10克

- 糖 15克

- 泡打粉 1/2茶匙

- 盐 1/4茶匙

- 巧克力碎片 50克

- 黄油 25克

- 鸡蛋 1个

- 温水适量

步骤：

1. 将全麦面粉、可可粉、糖、泡打粉和盐混合在一起，放入一个大碗中。

2. 将黄油融化，加入鸡蛋和温水，搅拌均匀。

3. 将混合物倒入全麦面粉碗中，用手搅拌均匀，直到所有的材料都被混合进去。

4. 将面团放在台面上，用力揉搓5分钟，直到面团变得有弹性。

5. 将面团放回碗里，盖上一块湿布，放在温暖的地方发酵1小时，或者直到面团体积翻倍。

6. 把发酵好的面团取出来，放在烤盘上，用烤箱进行第二次发酵，大约需要30分钟。

7. 在烤盘上撒上一些巧克力碎片，放入预热至180°C的烤箱中，烤25-30分钟，直到面包表面变成金黄色。

观点：

无油全麦巧克力面包【改自怀旧黑面包】是一种健康的面包，使用了无油全麦面粉和可可粉，减少了油和糖的摄入量。同时，巧克力碎片的添加也为面包带来了一些口感和香气。

这种面包也适合作为早餐或下午茶点心，因为它既快捷又方便，而且口感丰富。

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