请针对【酸豆角炒肉的做法】酸豆角炒肉怎么做_酸豆角炒肉的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 20:28:30 ('互联网')

酸豆角炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富，以下是酸豆角炒肉的家常做法：

材料：

- 猪肉(瘦)200克

- 酸豆角100克

- 青椒1个

- 红椒1个

- 大葱1根

- 姜1小块

- 蒜3瓣

- 料酒1汤匙

- 生抽1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 糖1/2茶匙

- 鸡精1/4茶匙

- 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。

2. 酸豆角切成小段，青椒、红椒切丝备用。

3. 大葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉煸炒至变色捞出备用。

5. 锅中再加入少量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入酸豆角和青红椒丝继续翻炒。

6. 加入炒好的猪肉翻炒均匀，最后加入盐、糖、鸡精调味，炒匀即可。

分析：

这道酸豆角炒肉的做法简单易学，而且口感鲜美，不仅适合作为家常菜，也可以作为下饭菜。酸豆角有浓郁的酸味和口感，与肉类搭配起来非常美味。青红椒和猪肉的搭配也相得益彰，营养丰富，能够满足人体对多种营养素的需求。在调味方面，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者香菜等调味料，使得菜肴更加美味。

观点：

酸豆角炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。在做法上简单易学，而且可以根据自己的口味加入适量的调味料，使得菜肴更加美味。

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