豆苗蘑菇汤是一道美味可口的家常菜，做法也比较简单。以下是豆苗蘑菇汤的家常做法：

材料：

- 豆苗 100 克

- 蘑菇 20 克

- 大葱 1 根

- 姜片 3 片

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 1000 毫升

做法：

1. 将豆苗洗净，切成段；蘑菇洗净备用。

2. 热锅凉油，加入大葱和姜片爆香。

3. 加入清水，放入豆苗和蘑菇，煮至豆苗变软。

4. 加入盐和鸡精，搅拌均匀即可。

分析：

豆苗蘑菇汤是一道营养丰富的汤菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。蘑菇还具有提高免疫力和抗氧化作用的功效。在做法上，可以选择自己喜欢的蘑菇种类，或者使用鲜蘑菇来代替干蘑菇。在煮豆苗时，可以加入少量食用油，这样可以让豆苗更加翠绿。最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

豆苗蘑菇汤的做法并不复杂，而且材料简单易找，非常适合家庭制作。如果喜欢这道菜，可以尝试自己动手做一道，享受美食的乐趣。

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