请针对【香菇五花肉饺子的做法】香菇五花肉饺子怎么做_香菇五花肉饺子的家常做法说一下分析和观点。
发布时间: 2023-06-22
香菇五花肉饺子是一道美味可口的中式传统菜肴，下面是一份家常做法：
所需材料：
- 猪五花肉 500克
- 香菇 200克
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
步骤：
1. 猪五花肉洗净，切成小块，用盐、生抽、老抽、料酒腌制20分钟。
2. 香菇洗净，切成小块。
3. 大葱、姜、蒜切碎备用。
4. 面粉加入适量的水，揉成面团，醒面30分钟。
5. 把面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
6. 把猪五花肉馅料放在薄片中间，用薄片把馅料包裹起来。
7. 把饺子包好，放在冰箱里冷冻。
8. 冻好的饺子拿出来，用水流过，防止粘在一起。
9. 平底锅加热，倒入一些油，放入饺子，煎至底部微黄。
10. 加入一些生抽、老抽、料酒，翻炒一下。
11. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约10分钟，直到饺子熟透。
12. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
13. 饺子煮熟后，捞出放在盘子里，可以配上一些辣椒酱或者芝麻酱食用。
分析：
这道香菇五花肉饺子的做法简单易学，而且口感鲜美，搭配辣椒酱或者芝麻酱，更加美味。在馅料方面，可以选择猪肉和香菇的经典搭配，也可以根据个人口味加入一些蔬菜，如白菜、芹菜等，让饺子更加丰富多样。在烹饪过程中，要注意火候和时间，煮到饺子熟透，口感才会更加好。
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所需材料：
- 猪五花肉 500克
- 香菇 200克
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
步骤：
1. 猪五花肉洗净，切成小块，用盐、生抽、老抽、料酒腌制20分钟。
2. 香菇洗净，切成小块。
3. 大葱、姜、蒜切碎备用。
4. 面粉加入适量的水，揉成面团，醒面30分钟。
5. 把面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
6. 把猪五花肉馅料放在薄片中间，用薄片把馅料包裹起来。
7. 把饺子包好，放在冰箱里冷冻。
8. 冻好的饺子拿出来，用水流过，防止粘在一起。
9. 平底锅加热，倒入一些油，放入饺子，煎至底部微黄。
10. 加入一些生抽、老抽、料酒，翻炒一下。
11. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约10分钟，直到饺子熟透。
12. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
13. 饺子煮熟后，捞出放在盘子里，可以配上一些辣椒酱或者芝麻酱食用。
分析：
这道香菇五花肉饺子的做法简单易学，而且口感鲜美，搭配辣椒酱或者芝麻酱，更加美味。在馅料方面，可以选择猪肉和香菇的经典搭配，也可以根据个人口味加入一些蔬菜，如白菜、芹菜等，让饺子更加丰富多样。在烹饪过程中，要注意火候和时间，煮到饺子熟透，口感才会更加好。
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