【土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法】土耳其榅桲（香梨）炖羊肉怎么做_土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的家常做法

土耳其榅桲(香梨)炖羊肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，通常用羊肉和榅桲(香梨)一起炖煮而成。以下是这道菜肴的家常做法：

1. 准备材料：羊肉、榅桲(香梨)、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精等。

2. 处理羊肉：将羊肉洗净，切成大小适中的块，用开水焯水去血沫，捞出沥干备用。

3. 制作汤料：将葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，然后加入料酒、清水煮开。

4. 炖煮羊肉：将焯好水的羊肉放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精等，翻炒均匀，盖上锅盖转小火炖煮1-2小时。

5. 加入榅桲(香梨)：炖煮的同时，将榅桲(香梨)洗净，切成大小适中的块，放入锅中，加入适量的清水，煮至榅桲(香梨)变软烂，再加入炒好的羊肉，继续炖煮10-15分钟。

6. 调味：最后，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味，翻炒均匀即可。

土耳其榅桲(香梨)炖羊肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，不仅味道好，而且寓意吉祥。这道菜不仅适合中式餐桌上食用，也适合在西式餐桌上享用。