肉松豆腐是一道非常受欢迎的中式家常菜,其做法简单,口感鲜美,下面我来分享一些我家的肉松豆腐家常做法:
【肉松豆腐】的做法如下:
材料:
- 嫩豆腐 2块
- 肉松 适量
- 青菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 水淀粉 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中煮至变软,捞出备用。
2. 青菜洗净切成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入青菜煸炒至绿熟。
4. 加入豆腐,再加入酱油、料酒、白糖、适量清水,煮至豆腐入味。
5. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
分析:
这道肉松豆腐的做法简单易学,豆腐和青菜的搭配营养丰富,口感鲜美。在烹饪过程中,需要注意火候和时间的把握,以保证豆腐的柔软和入味。同时,为了增加口感,还可以加入一些调味料,如酱油、料酒、白糖等,以提升菜品的味道。
观点:
这道肉松豆腐是一道非常美味的中式家常菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。在烹饪过程中,需要注意火候和时间的把握,以保证豆腐的柔软和入味。同时,还可以根据个人口味加入一些调味料,以提升菜品的味道。
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