请针对【酸甜香豆腐的做法】酸甜香豆腐怎么做_酸甜香豆腐的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 17:20:31 ('互联网')

豆腐是一种常见的食品，不仅营养丰富，而且口感鲜美。酸甜香豆腐是一道美味的家常菜，口感酸甜，香味浓郁。以下是酸甜香豆腐的家常做法：

材料：

- 豆腐 200 克

- 柠檬 1 个

- 番茄 2 个

- 大葱 1 根

- 大蒜 3 瓣

- 姜末 1 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 醋 1 汤匙

- 盐适量

- 植物油适量

做法：

1. 豆腐切成小块，放入开水中煮至变软，捞出备用。

2. 番茄切成小块，大葱切段，大蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入番茄块，煮至软烂，加入白糖、生抽、醋，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。

6. 把豆腐块放入锅中，翻炒均匀。

7. 翻炒至豆腐表面出现焦点，即可关火。

观点：

这道酸甜香豆腐是一道简单易做的家常菜，非常适合家庭制作。豆腐和番茄的搭配，不仅口感鲜美，而且营养丰富。白糖、生抽和醋的调味，让这道菜的味道更加浓郁，酸甜适中。在翻炒豆腐的过程中，加入适量的盐调味，可以让豆腐更加入味。最后，把豆腐和番茄翻炒均匀，即可关火。

这道酸甜香豆腐的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭制作。如果你喜欢这道菜，不妨一试。

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