【十三香嗲牛蛙的做法】十三香嗲牛蛙怎么做_十三香嗲牛蛙的家常做法

2023/6/17 14:28:04 ('互联网')

十三香嗲牛蛙是一道非常受欢迎的中式菜肴，其制作需要一些特定的材料和技巧。以下是一份家常十三香嗲牛蛙的做法，供您参考。

材料：

- 牛蛙 1只

- 姜 2片

- 蒜 3瓣

- 青葱适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 十三香适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

步骤：

1. 牛蛙去头去尾，洗净，切成小块。

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。

3. 加入料酒，煮至香味挥发，捞出姜蒜备用。

4. 加入青葱，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，放入牛蛙块，加盖煮约15分钟，直到牛蛙熟透。

7. 加入适量的盐、糖、十三香和鸡精，继续煮5分钟。

8. 最后，用少量植物油翻炒均匀，即可关火。

观点：

1. 制作十三香嗲牛蛙需要选择新鲜的牛蛙，并彻底清洗干净。

2. 煮牛蛙的时间不宜过长，否则肉质会变硬。

3. 调味料要适量，以免过咸过甜。

4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱来提升口感。

总结起来，十三香嗲牛蛙是一道美味可口的家常菜肴，只要掌握好材料、技巧和口味，就能制作出美味的佳肴。

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